Bio-Lebensmittel -Warum sie wirklich gesünder sind

13.7.2011 Ein oekonews-Buchtipp

‘Bio’ ist en vogue, Bio begegnet uns mittlerweile überall, sogar in vielen größeren Supermärkten.

Aber ist Bio wirklich besser? Haben Biolebensmittel tatsächlich weniger Schadstoffe? Was nehme ich nicht in meinem Körper auf, wenn ich Bio einkaufe? Ist es notwendig, das Bioprodukte teurer sind?

Viele Fragen zum Thema Bio stehen im Raum. Viele Details dazu werden mit dem kleinen aber feinen Ratgeber von Andrea Flemmer beantwortet. Nicht nur die Biolebensmittel allein, auch das Umfeld dazu wird klar vor den Vorhang gestellt. Leicht verständlich wird uns von der Autorin erklärt, was biologische Lebensmittel sind und warum sie Vorteile bringen. Beleuchtet wird im Vergleich dazu auch die konventionelle Landwirtschaft samt der Lebensmittelindustrie: Chemie, Gentechnik und die Massentierhaltung und mehr sind ebenfalls vorgestellte Aspekte dazu.

Aus dem Inhalt

* Wie erkenne ich Bio-Lebensmittel zweifelsfrei?
* Was sagt die Wissenschaft zu den gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Lebensmitteln?
* Was erspare ich mir mit Bio-Lebensmitteln?
* Wie viel mehr dürfen Bio-Lebensmittel kosten?
* Welche Produkte darf man zur Not auch konventionell kaufen und bei welchen Lebensmitteln geht man besser keine Kompromisse ein?

Das Vorwort zur neuen Ausgabe stammt von Starköchin und Bio-Botschafterin Sarah Wiener: ‘Ich träume davon, dass alle Menschen mündige Verbraucher sind. Das sie gesunde, nachhaltig produzierte Lebensmittel einfordern. Dr. Flemmer gibt interessierten Verbrauchern ein so sachkundiges wie praktisches Buch an die Hand’ - Diesem Urteil können wir uns nur anschließen!

Unser Resümee: Ein Ratgeber zum Thema Bio-Lebensmittel, der viele Hintergründe aufzeigt - Lesenswert!



Die Autorin

Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet im Umweltschutzbereich, hat bereits mehrere Bücher verfasst und veranstaltet auch Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, und Umweltthemen.

Bio-Lebensmittel - Warum sie wirklich gesünder sind