© Löwenzahn Verlag in der Studienverlag GesmbH
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Frisches Gemüse im Winter ernten. Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon

In seiner qualitativ hochwertigen Art und Weise hat der Löwenzahn Verlag jetzt das Buch von Wolfgang Palme unter dem eingangs genannten Titel veröffentlicht.

Beste Sorten und einfachste Methoden für Garten und Balkon

Der interessierten Gärtnerin bzw. dem Gärtner werden auf rund 380 Seiten Informationen gegeben, die mit zahlreichen Fotos vervollkommnet werden.

Viele Gemüsesorten sind frostfester als langläufig bekannt. Neue-alte Gartenbautechniken helfen, die Saision zu verlängern. Diese Techniken müssen an die moderne Zeit angepasst werden. So ein Auszug in Thesen für den Wintergemüsenanbau. Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die ohne Beheizung - nicht nur beim Vogerlsalat - im Winter in Gemüsegärten, Hochbeeten, Frühbeetkästen und Fensterkistchen geernet werden können. Wichtig sind Pflanzen mit Kältefestigkeit bzw. Frosthärte. Letzteres sowie das Regenerationsvermögen von Gemüse ist das Geheimnis erfolgreichen Wintergärtnerns. Niedrigere Temperaturen haben auch Einfluss auf den Geschmack (Radieschen schmecken im Winter milder als im Sommer, …).

Altes Gartenbauwissen, nützlich für heute

Frühbeetkästen, Erdwallkästen, Mistbeete (die Erwärmung über biologischen Abbau von Mist bieten), Einlagerung in Gräben, Erdgruben, Mieten, Erdkeller, ... waren bzw. sind Teil des Wintergärtners.

Wintergemüseporträts

Im Buch werden 10 Wintergemüsearten vorgestellt, die sich in diverse Sorten gliedern. Unter den Arten sind Endivien und Zichorien; Gartensalate; Salatkräuter, Spezialsalate; Gewürzkräuter; Kohlgemüse; Spinate; Wurzel- und Knollengemüse; Zwiebel- und Lauchgemüse; Wildgemüse; Sonstiges Wintergemüse. Dem Buch liegt ein Plan mit 77 Gemüsearten samt Informationen über Aussaat, Pflanzung, Ernte und Lagerung bei.



Wolfgang Palme (2016): Frisches Gemüse im Winter ernten. Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon.

Poster mit praktischem Anbau- und Erntekalender. 77 verschiedene Gemüse

ISBN 978-3-7066-2592-0
384 Seiten, gebunden
mit Fotografien von Johannes Hloch und Wolfgang Palme

Löwenzahn Verlag in der Studienverlag GesmbH


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