Das Lexikon der alten Gemüsesorten
Das 670 Seiten starke Buch von pro specie rara und Arche Noah ist im AT Verlag erschienen. Es begeistert mit der Darstellung der riesigen Vielfalt der Gemüsesorten. Es macht Lust auf mehr,…
Kulturpflanzen – Entwicklung und Erhaltung
Informativ stellen die Autorinnen und Autoren die Entwicklung und Erhaltung der Kulturpflanzen dar und erläutern die Unterschiede zwischen samenfestem Saatgut, Hybridpflanzen und genetisch verändertem Saatgut sowie die Rolle von Gesetzes und von Eigentumsrechten, die alte Gemüsesorten verdrängen.
Gärten der Vielfalt
pro specie rara und Arche Noah informieren in diesem Abschnitt neben Besuchsmöglichkeiten der Gärten über die Erhaltung von samenfestem Saatgut.
Gemüsesorten
Über 800 Gemüsesorten in ihrer Einzigartigkeit bzw. Vielseitigkeit stellen die Herausgeber und Herausgeber dar. Angefangen von A, wie Artischocke über K, wie Kardy oder S, wie Sojabohne bis Z, wie Zwiebel.
Informativ (Aussaat im Haus, unter Glas, im Freiland, Vorkeimen im Haus, Pflanzung, Ernte,…) werden Aussagen über die Geschichte, die Bedeutung der Pflanzen heute, Sortenvielfalt, Anbau, Verwendung, Inhaltsstoffe, Heilwirkung gegeben. Beispiele für unterschiedliche Sorten werden anschaulich mit Bildern dargestellt. Parallel dazu finden sich Aussagen über Menschen, die ihr Leben dem Erhalt der alten Sorten gewidmet haben.
Hätten Sie gewusst, dass die Beispiele für die Vielfalt bei den Bohnen Platz auf ca. 50 Seiten bieten um diese zu beschreiben? 40 Seiten sind es allein bei den Erdäpfeln,… Einfach sensationell!
Das Buch vergisst selbstverständlich nicht, darüber zu informieren, wo der Interessent die Samen für diese immense Vielfalt erhalten kann.
Das Lexikon der alten Gemüsesorten
800 Sorten – Geschichten, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche
AT Verlag, Arau und München
ISBN 978–303800–620–6
Informativ (Aussaat im Haus, unter Glas, im Freiland, Vorkeimen im Haus, Pflanzung, Ernte,…) werden Aussagen über die Geschichte, die Bedeutung der Pflanzen heute, Sortenvielfalt, Anbau, Verwendung, Inhaltsstoffe, Heilwirkung gegeben. Beispiele für unterschiedliche Sorten werden anschaulich mit Bildern dargestellt. Parallel dazu finden sich Aussagen über Menschen, die ihr Leben dem Erhalt der alten Sorten gewidmet haben.
Hätten Sie gewusst, dass die Beispiele für die Vielfalt bei den Bohnen Platz auf ca. 50 Seiten bieten um diese zu beschreiben? 40 Seiten sind es allein bei den Erdäpfeln,… Einfach sensationell!
Das Buch vergisst selbstverständlich nicht, darüber zu informieren, wo der Interessent die Samen für diese immense Vielfalt erhalten kann.
Das Lexikon der alten Gemüsesorten
800 Sorten – Geschichten, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche
AT Verlag, Arau und München
ISBN 978–303800–620–6