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Salat Samurai

100 ultimative, besonders herzhafte, schnell zubereitete Salate, für die man nicht vegan sein muss, um sie zu lieben - Ein OEKONEWS_Buchtipp

Einfach großartig. Das können wir nach dem Test von mehreren Rezepten und nach Beherzigung einiger Tipps aus dem Buch "Salat Samurai" mit gutem Gewissen sagen. Das Salat Kochbuch von Terry Hope Romero, die Bestseller-Autorin von Kochbüchern aus New York ist und für ihre kulinarischen Meisterleistungen bereits mehrfachst ausgezeichnet wurde, überzeugte tatsächlich nicht nur unsere veganen und vegetarischen Mit-Tester. Salat Samurai führt sie, mit wirklich guten Erklärungen zu den Details der Zubereitung, in die Welt der Gemüse-Krieger ein. Salat ist nicht nur Grünzeug, nicht nur Sommerkost - er kann problemlos Hauptspeise sein. Gleich 100 schmackhafte Rezepte wurden zusammengetragen und beweisen: Salat ist ein Gedicht!


Ein Salat-Manifest am Start zeigt auf, warum Schluss mit langweiligen Salaten ist.

Im ersten Teil werden die Details erklärt, es gibt allgemeine Infos, z.B. zu mobilem Salat oder zu vielen möglichen Zutaten.

Teil 2 bringt die vielseitigen und vollends fleisch-, ei- und milchfreien, somit veganen Rezepte vor den Vorhang.

Um leichter den passenden Salat finden zu können, sind die Rezepte sodann nach den vier Jahreszeiten geordnet. Wir haben übrigens nicht nur Winterrezepte getestet, die sogar unsere hungrigen Jugendlichen satt gemacht haben, sondern auch in den Sommer und in den Herbst hinein geschnuppert. Sogar Seitan-Schnitzel haben wir nach der Anleitung aus dem Buch zubereitet. Alles war so einfach beschrieben, dass wir nie Probleme bei der Zubereitung hatten. Zum krönenden Abschluss gibt es als Highlight übrigens noch die Kategorie: Süss & herzhaft.


Unser klares Urteil: Unbedingt selbst testen- ein Buch das sich nicht nur Veganer oder Vegetarier, die gerne absolut überzeugende Rezepte zubereiten, einfach kaufen sollten. Es sind Salate, die mit Geschmack überzeugen. Erfreulich, dass diese Rezepte auch noch gesund sind.

Testen Sie selbst- hier eine Rezeptauswahl:
Frühlingskräutersalat mit Orangen-Ahorn-Tempeh
Teuflischer Grünkohl-Caesar-Salat
Haselnuss-Shiitake-Butternuss-Salat
Seitan-Steak-Salat mit Pfefferkorn-Dressing
Erbsen-Kräuter-Ricotta zu Tomaten & Basilikum
Erntesalat mit Pilzen, Graupen & Rosenkohl
Tempeh-Reubenesque-Salat
Ferientabouli mit Quinoa und Granatapfel
Eisberg-Wedge-Salat mit Seitan-Speck
. . . und viele andere wunderbare Rezepte!

Übrigens ist das Buch auch reich bebildert, damit man sich so manche Salate besser vorstellen kann.



Salat Samurai
100 ultimative, besonders herzhafte, schnell zubereitete Salate, für die man nicht vegan sein muss, um sie zu lieben
Terry Hope Romero
ISBN: 978-3-944125-75-6
€ 19,80 (D) inkl. MwSt.

auf Deutsch erschienen bei Unimedica
Das Buch ist auch als ebook erhältlich.


Artikel Online geschalten von: / holler /