Klimaschutz in Belgien: Gent wird noch vegetarischer

Gent - Diese Woche wurde in Gent mit dem "fleischlosen" Donnerstag gestartet, so die Genter Stadtverwaltung. In Schulen soll ab Herbst ein "vegetarischer Tag" eingeführt werden. Damit soll der ökologische Fußabdruck verringert werden, gleichzeitig erwartet man damit eine Maßnahme zur Gesundheitsvorsorge und gegen Übergewicht.

Kantinen der Stadtverwaltung werden in Zukunft jeden Donnerstag vollkommen auf fleischlose Kost umsteigen. Außerdem wurden eigene Stadtpläne gedruckt, in denen alle Restaurants eingezeichnet sind, die vegetarisches Essen oder vegetarische Menüs anbieten- Bereits bisher hat Gent hat, mit rund 240.000 Einwohnern, bereits jetzt 94 vegetarische Lokale und damit die größte Dichte an solchen Restaurants weltweit.
Nun gilt es, auch andere Gaststätten vom vegetarischen Essen zu überzeugen, damit diese solche Speisen auf ihre Speisekarten stellen.

Weitere Info:
www.gent.be/donderdagveggiedag